啤酒酵母是用來釀造啤酒的酵母。它們中的大多數是釀酒酵母的不同品種。細胞形態與其他培養酵母相似，近球形橢圓體，但與野生酵母不同。
啤酒酵母是啤酒生產中常用的典型頂部發酵酵母。它的維生素和蛋白質含量高，可用作食品、藥用和飼料酵母。還可從中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血、輔酶A和三磷酸腺苷。生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇常用于維生素的微生物測定。
頂級發酵啤酒：使用頂級酵母。發酵過程中，酵母隨CO上升至發酵面，發酵溫度為15-20C。啤酒的香氣很突出。
下發酵啤酒：在酵母下使用。在發酵結束時，酵母凝結并沉降到發酵容器的底部，發酵溫度5-10°C。啤酒具有柔和的香氣。世界上大多數國家使用以下發酵啤酒。
如果您對這個行業感興趣，一定要找靠譜的精釀啤酒設備專家。

山東天泰啤酒設備有限公司是一家專業從事生產啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備、小型啤酒設備的生產加工企業，品質值得信賴，全國咨詢熱線:0531-88161566
想要了解其他資料請到http://www.ngxb.net.cn